Можно ли есть консервированные ананасы при грудном вскармливании? Польза и вред продукта, рецепты блюд

Женщина, ставшая матерью, нуждается в восстановлении организма. Если в сезон рождения малыша много свежих фруктов, это прекрасный способ быстро восстановиться, постепенно вводя в рацион самые безобидные из них (зеленые сорта яблок, груши). В другие сезоны выручают сушеные или замороженные фрукты, а кроме того, «заморские». Среди них почетное место занимает ананас. И неспроста. Этот фрукт – прекрасный источник основных микроэлементов и витаминов. Он очень ароматный, сочный и вкусный. И многие девушки знают, как он полезен. Но можно ли употреблять ананас при грудном вскармливании?

Знакомство с бромелайном

Мякоть ананаса содержит природный протеолитический фермент бромелайн (впервые был извлечён из фрукта в конце 1800-х годов), который ускоряет обмен веществ. Это важно для кормящих грудью женщин, поскольку похудение (по личным пожеланиям или врачебным рекомендациям) с помощью ограничивающих питание диет для них недоступно.

Помимо диетического эффекта, бромелайн оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие. Это, в свою очередь, положительно влияет на здоровье кормящей мамы и её малыша.

Улучшает усвоение пищи за счёт ускорения расщепления белков. Как следствие — помогает маме избавиться от вздутия живота, а ребёнку на ГВ ещё и от колик.

Польза свежего ананаса

Для кормящих мам

• Тиамин (витамин B1) положительно влияет на работу нервной системы и головного мозга. С его помощью вырабатывается ацетилхолин, поддерживающий тонус сердечной мышцы и пищеварительного тракта.
• Рибофлавин (B2) участвует в синтезе гемоглобина, улучшает зрение. Нормализует работу надпочечников, что важно для поддержания гормонального баланса у беременных и кормящих женщин.
• Пиридоксин (B6) стимулирует формирование и работу иммунной и сердечно-сосудистой системы. Благодаря ему происходит синтез нейромедиаторов, и человек испытывает подъём настроения.
• Ниацин (B3) — участник окислительно-восстановительных процессов, способствует секреции желудочного сока. При его недостатке нервная система теряет стабильность и становится уязвимой.
• Витамины A и C улучшают зрение и повышают защитные функции организма.
• Клетчатка при общей низкой калорийности ананаса способствует быстрому насыщению, восстанавливает пищеварительную деятельность, полезна маме при послеродовом запоре или диарее.
• Калий и магний приводят в норму высокий уровень артериального давления.
• Способствует выведению лишней жидкости из организма.
• Профилактирует развитие атеросклероза, уменьшает количество уже образовавшихся холестериновых бляшек на стенках сосудов.
• Купирует приступы головной боли, головокружения и бессонницы.
• Снижает риск развития послеродовой депрессии.

Для грудного ребёнка

• Витамин C, попадая в организм матери, запускает выработку коллагена, который вместе с молоком попадает к ребёнку. Это вещество необходимо для нормального развития костной ткани, кожных покровов, сухожилий и хрящей. Сам витамин формирует у грудничка крепкий, устойчивый к инфекционным заболеваниям иммунитет.
• Марганец в составе ананаса положительно влияет на рост костных тканей малыша.
• Комплекс витаминов группы B, попадая в организм ребёнка вместе с грудным молоком, активизирует производство эритроцитов, предотвращает анемию.
• Медь из фруктовой мякоти нормализует состав крови и улучшает работу сердечной мышцы.
• Цинк препятствует развитию дерматита, псориаза, эрозии слизистых покровов. При недостатке этого микроэлемента любые кожные повреждения заживают гораздо медленней.
• Бета-каротин, будучи антиоксидантом, защищает клетки новорожденного от разрушительного действия свободных радикалов.
• Фосфор необходим для нормального развития скелета. Без него для крохи возрастает риск остеопороза.
• Фолиевая кислота и железо влияют на способность детского организма к кроветворению. Достаточное поступление этих питательных веществ вместе с маминым молоком гарантирует здоровое развитие органов малыша.

Полезные свойства, химический состав

Экзотический фрукт — незаменимый источник макро- и микроэлементов, различных групп витаминов, требуемых для полноценной работы организма. Пищевая ценность ананаса составляет 48 ккал в 100 граммах продукта.

В нем содержится:

• белков — около 0,3 г;
• углеводов — примерно 11,8 г;
• жиров — 0,1 г.

Фрукт содержит витамин С, роль которого заключается в антиоксидантных свойствах. Вещество повышает защитные способности организма, укрепляет волокна соединительной ткани, обеспечивает эластичность и гладкость крупных сосудов и капилляров.

В состав ананаса также входят:

• витамин РР — необходим для снижения уровень холестерина, также нормализует артериальное давление, процесс обмена жиров;
• витамины В1, В2, В5, В6 — отвечают за метаболические процессы;
• провитамин А — продлевает молодость, предотвращает развитие сердечных заболеваний.

Из микро- и макроэлементов в значительном количестве содержится калий, кальций, магний, железо. Кроме того, во фрукте присутствует бромелаин. Вещество способствует заживлению ран, противовоспалительным процессам, укреплению иммунитета, предотвращает возникновение тромбов.

Ананас и лактация

Экзотический фрукт усиливает выработку «гормона счастья» серотонина, что помогает поддерживать женский гормональный фон в норме. Ингибирует выработку эстрогена, вследствие чего возможно незначительное увеличение лактации.

Внимание! Не увлекайтесь. После приёма в пищу этого фрукта материнское молоко становится кисловатым. Есть риск, что ребёнок откажется от груди.

Интересно. Ананас относится к продуктам, наиболее часто вызывающим отторжение малыша в процессе грудного кормления.

Другие представители этой группы:

• шоколад;
• специи: корица, карри, перец чили;
• цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут);
• клубника;
• киви;
• провоцирующие газы овощи: лук, чеснок, цветная и белокочанная капуста, брокколи, сладкий перец, огурцы.

Состав материнского молока зависит от рациона

Насколько полезным будет материнское молоко, действительно, во многом зависит от рациона женщины. Да и калорийность блюд на время лактации должна быть несколько увеличена. Для повышения лактации можно употреблять продукты, помогающие восполнить потребности женского организма и повлиять на количество вырабатываемого молока и его качество. Как правило, эти продукты питания должны содержать железо и йод, цинк и магний, основные группы витаминов и аминокислот, биотин и другие соединения.

При всем стремлении включить в рацион самые разнообразные продукты и блюда, иногда молодые мамы забывают о главном – здоровье. А ведь стол кормящей мамы должен быть абсолютно безопасным и для самой женщины, и, особенно для младенца. Все, что съедается мамой, находит отражение в самочувствии малыша.

И даже крайне полезные продукты, могут становиться источником серьезной опасности, если употреблять их без меры и осторожности.

Медики постоянно подчеркивают, что и беременным, и кормящим женщинам крайне необходимы овощи и фрукты. Но по поводу включения в рацион экзотических фруктов, к которым относится и любимый многими кормящими мамами ананас, разгораются самые жаркие споры, и задаются самые частые вопросы.

Консервы

Нужно знать. Под воздействием температуры в процессе консервирования и при последующем долгом хранении, до 80 % витаминов и микроэлементов в ананасах разрушаются.

Пользы от употребления такого продукта немного.

Консервированные в сиропе кружки и дольки ананаса кормящей маме можно попробовать как альтернативу выпечке или источник дополнительных калорий при упадке сил. Но не вводите продукт в рацион на регулярной основе!

Полезно знать. Если есть возможность, выбирайте консервы в стеклянной банке. Внутренние поверхности жестяной тары обрабатывают бисфенолом (BPA). Кроме того, со временем в сироп переходят выщелоченные частицы алюминия. Это очень вредно!

Можно ли есть консервированный ананас при грудном вскармливании

Итак, для того, чтобы понять – можно ли молодой кормящей маме есть ананасы из банки или же нет, важно сперва вообще иметь верное представление о том, что такое вообще консервация.

В прежние времена этот процесс был едва ли не единственным, помимо естественной заморозки продуктов, который позволял сохранить фрукты и овощи на долгий срок. При этом внутри продукта оставалась и часть полезных, питательных веществ. Пусть и не в том объеме, как в свежем спелом фрукте, ведь часть витаминов неизбежно разрушается при длительном хранении, однако все же закрутки позволяли получить свою порцию необходимых для здоровья веществ.

В заводском варианте консервирования используются практически те же технологии, поэтому большую часть закруток из супермаркета кормящей маме есть все же можно. Здесь имеется лишь два нюанса: что именно находится внутри банки и не использовались ли при консервации фрукта вредные химические вещества.

Ананас – достаточно полезный продукт, который любят многие женщины, а еще он часто становится дополнительным ингредиентом в списке праздничных салатов и угощений. Есть его нельзя лишь в том случае, если при лактации на данный вид экзотического плода у вас или у вашего крохи имеется аллергия. Обыкновенно это главное и единственное противопоказание.

В остальном, если вы приобрели качественную продукцию, в составе которой не имеется дополнительных вредных примесей, то полакомиться долькой ананаса при ГВ не возбраняется. Но лучше это делать тогда, когда организм грудного малыша уже успел окрепнуть – вот почему подобный десерт не слишком полезен в первый месяц после родов, когда риск появления аллергической реакции у грудничка слишком высок.

Также важно понимать, что для наших широт ананас – продукт экзотический, а потому в больших количествах кормящей маме есть его не следует даже в том случае, если ее новорожденный кроха не страдает от кишечных коликов и появления кожной сыпи.

Противопоказания и побочные эффекты

При грудном вскармливании очень важно соблюдать противопоказания:

• язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью;
• низкая свёртываемость крови;
• 1-й триместр беременности (бромелайн повышает тонус матки);
• пониженное артериальное давление, склонность к его резким перепадам;
• истончение зубной эмали;
• индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям.

Почему возникает аллергия?

Фруктовые кислоты активизируют гистамин, который вызывает отёк тканей и сыпь. Причиной аллергии на ананас и его производные чаще становятся консерванты, которые применяются при промышленном производстве фруктов в сиропе и цукатов.

Побочные эффекты

• отёк гортани и губ, затруднённое дыхание, кожные высыпания при аллергии;
• диарея, тошнота и рвота, менструальные кровотечения при чрезмерном употреблении фрукта и одновременном приёме с некоторыми препаратами (снотворными, антибиотиками, антидепрессантами, противосудорожными или разжижающими кровь).

Можно ли свежий или консервированный фрукт при ГВ?

Ананас способствует восстановлению сил и укреплению иммунитета в сложный послеродовой период. Поэтому фрукт можно употреблять при грудном вскармливании, но в пределах допустимой нормы (см. ниже).

Наибольшую пользу организму приносят свежие очищенные плоды и свежевыжатый сок, разбавленный кипячёной водой (1:4), а также цукаты. Употреблять консервированные ананасы не рекомендуется, т. к. они содержат много сахара и химических добавок.

Чтобы снизить вероятность аллергических реакций у малыша и при этом сохранить полезные свойства фрукта, свежий ананас можно высушить в специальной сушилке. Кусочки сушёного ананаса добавляют в каши, салаты и выпечку.

Когда вводить в рацион?

Через 5–6 месяцев после рождения иммунитет и кишечник малыша стабилизируются. В это время мама может попробовать ввести в рацион мякоть свежего ананаса, начиная с 20 г в сутки (только не на голодный желудок).

Понаблюдайте в течение дня за кожными покровами ребёнка и его общим состоянием. Если у крохи появится сыпь или диспепсия, от экзотики в меню придётся отказаться.

Совет. Чтобы точно найти виновника аллергии, нельзя есть в течение одного дня сразу несколько потенциально аллергенных продуктов.

Цукаты (6–7 шт. в течение суток) помогут кормящей женщине восполнить энергию. Но каждый день их есть нельзя.

Ананасы в сиропе — не лучшее решение для женщины в период грудного вскармливания. Их можно попробовать разве что в качестве исключения.

Ананасовым нектаром (натуральным соком, разведённым водой в пропорции 1:4) тоже нельзя увлекаться. Его разрешается пить всего по 1–2 глотка в течение дня.

Ананасовый сок

При употреблении отжатой из свежего ананаса жидкости, женщина может не задумываться о том, принесет ли это ей пользу. Каждый несомненно ответит в этом случае – да. Ведь такой напиток является концентратом всего полезного. Но, чтобы избежать слишком кислой агрессивной среды на органы ЖКТ, стоит разбавлять его подготовленной водой.

Как выбрать?

• Свежий ананас. Упругость, равномерная окраска, эластичная, чуть мягкая кожица без тёмных пятен, зелёная розетка легко отделяемых листьев говорят о спелости. Слегка хлопните ладонью по плоду, звук должен быть глухим, тусклым, еле слышным. Это свидетельство зрелости.
• Консервированные в сиропе фрукты. Изучите банку на отсутствие деформаций, вздутия или ржавчины. После вскрытия внимательно изучите содержимое: сироп должен покрывать дольки ананаса полностью. В противном случае произошло нарушение технологии консервирования. Идеальные ломтики фрукта имеют аппетитный нежно-жёлтый цвет и отличаются упругостью.
• Цукаты промышленного производства не должны быть слишком жёсткими, засахаренными, иметь чересчур яркий цвет. Если при помещении их в кипяток вода поменяла цвет, продукт содержит красители. Такая пища кормящей маме не нужна.
• Ананасовый сок из магазина. По результатам группы независимых исследований, лучшими признаны марки: «Biotta», «Mr. Juice», «100% Gold premium», «Любимый сад», «Фруктовый сад».

Отзывы кормящих мам об употреблении ананаса

1. Люблю безумно ананас в любых его проявлениях. Поэтому, пока кормила ребенка грудью, на раннем этапе испытывала острую нехватку моего любимца среди фруктов. Потом, когда малышке исполнилось 3 месяца, попробовала съесть ананаса. У нее не было аллергии, поэтому я вздохнула с облегчением и продолжила употреблять в небольших количествах любимый фрукт.
2. Ребенок негативно прореагировал, когда я попробовала свежий ананас. Покрылся красными прыщами по телу. Пришлось исключить плод из меню.
3. Люблю ананас, но когда кормила грудью понимала, что он аллерген. Поэтому старалась не употреблять любимый экзот. И, когда сыночку исполнилось 6 месяцев, первый раз съела дольку свежего фрукта. К счастью, не дал никакой аллергии.